German has a sneaky group of nouns that do not behave like typical nouns. Words like Erwachsener (adult) or Bekannter (acquaintance) were originally adjectives. Because of this, they still change their endings depending on the article and the case, exactly as adjectives do.
English speakers often try to memorize a single, fixed form for these words. This leads to grammar mistakes, because the ending must shift depending on whether you are saying the adult, an adult, or just adults.
Word list
ErwachsenefA1adultdie Erwachsene / eine ErwachseneErwachsenermA1adultder Erwachsene / ein ErwachsenerAngestelltermA2employeeder Angestellte / ein AngestellterHeranwachsendefA2teenagerdie Heranwachsende / eine HeranwachsendeHeranwachsendermA2teenagerder Heranwachsende / ein HeranwachsenderJugendlichefA2teenagerdie Jugendliche / eine JugendlicheJugendlichermA2teenagerder Jugendliche / ein JugendlicherKriminellefA2criminaldie Kriminelle / eine KriminelleKriminellermA2criminalder Kriminelle / ein KriminellerVerwandtermA2relativeder Verwandte / ein VerwandterBeschäftigtermB1employeeder Beschäftigte / ein BeschäftigterFremdefB1strangerdie Fremde / eine FremdeFremdermB1strangerder Fremde / ein FremderGefangenermB1prisonerder Gefangene / ein GefangenerHeiligefB1saintdie Heilige / eine HeiligeHeiligermB1saintder Heilige / ein HeiligerKriminalbeamtermB1detectiveder Kriminalbeamte / ein KriminalbeamterReisendefB1touristdie Reisende / eine ReisendeReisendefB1travellerdie Reisende / eine ReisendeReisendermB1touristder Reisende / ein ReisenderReisendermB1travellerder Reisende / ein ReisenderVerlobtefB1fiancéedie Verlobte / eine VerlobteVerlobtermB1fiancéder Verlobte / ein VerlobterAdligermB2noblemander Adlige / ein AdligerFreiwilligefB2volunteerdie Freiwillige / eine FreiwilligeFreiwilligermB2volunteerder Freiwillige / ein FreiwilligerGeschworenefB2jurydie Geschworenen / GeschworeneProtestierendefB2protesterdie Protestierende / eine ProtestierendeProtestierendermB2protesterder Protestierende / ein ProtestierenderÜberlebendefB2survivordie Überlebende / eine ÜberlebendeÜberlebendermB2survivorder Überlebende / ein ÜberlebenderVerdächtigefB2suspectdie Verdächtige / eine VerdächtigeVerdächtigermB2suspectder Verdächtige / ein VerdächtigerVorgesetztefB2supervisordie Vorgesetzte / eine VorgesetzteVorgesetztermB2supervisorder Vorgesetzte / ein VorgesetzterAlliiertermC1allyder Alliierte / ein AlliierterAußerirdischefC1aliendie Außerirdische / eine AußerirdischeAußerirdischermC1aliender Außerirdische / ein AußerirdischerBekanntefC1acquaintancedie Bekannte / eine BekannteBekanntermC1acquaintanceder Bekannte / ein BekannterFlüchtigermC1fugitiveder Flüchtige / ein FlüchtigerKriegsgefangenermC1prisoner of warder Kriegsgefangene / ein KriegsgefangenerSchutzheiligemC1patron saintdie Schutzheilige / eine SchutzheiligeSchutzheiligermC1patron saintder Schutzheilige / ein SchutzheiligerVerbündetemC1allydie Verbündete / eine VerbündeteAngeklagtefC2defendantdie Angeklagte / eine AngeklagteAngeklagtermC2defendantder Angeklagte / ein AngeklagterArbeitssüchtigefC2workaholicdie Arbeitssüchtige / eine ArbeitssüchtigeArbeitssüchtigermC2workaholicder Arbeitssüchtige / ein ArbeitssüchtigerBegünstigtefC2beneficiarydie Begünstigte / eine BegünstigteBegünstigtermC2beneficiaryder Begünstigte / ein BegünstigterBeklagtefC2defendantdie Beklagte / eine BeklagteBeklagtermC2defendantder Beklagte / ein BeklagterErziehungsberechtigtefC2guardiandie Erziehungsberechtigte / eine ErziehungsberechtigteErziehungsberechtigtermC2guardiander Erziehungsberechtigte / ein ErziehungsberechtigterRadikalermC2radicalder Radikale / ein RadikalerSteuerpflichtigermC2taxpayerder Steuerpflichtige / ein SteuerpflichtigerWirbellosemC2invertebratedie Wirbellose / eine Wirbellose
How it works
If you know the rules for adjective endings, you already know how to handle these nouns. You just have to look at the word in front of them.
When you use a definite article like der, the noun gets a weak ending (usually -e or -en). When you use an indefinite article like ein, it needs a strong ending (like -er or -es) to show the gender.
Er ist ein Bekannter von mir.
(He is an acquaintance of mine.)
Der Bekannte meiner Mutter kommt heute.
(My mother's acquaintance is coming today.)
Everyday people
You will see this pattern frequently with words describing people's roles or ages. Common terms like Angestellter (employee), Jugendlicher (teenager), and Fremder (stranger) all follow this rule. If a woman is the person in question, the word changes to the feminine form but still follows the adjective rules.
Ein Fremder hat mir den Weg gezeigt.
(A stranger showed me the way.)
Wir suchen eine neue Angestellte.
(We are looking for a new employee.)
Die Jugendliche liest ein Buch.
(The teenager is reading a book.)
Law and news
This group also includes many terms used in law and journalism. Words like Krimineller (criminal), Verdächtiger (suspect), and Gefangener (prisoner) will shift their endings as they move through different sentences.
Die Polizei hat den Verdächtigen befragt.
(The police questioned the suspect.)
Zwei Gefangene sind entkommen.
(Two prisoners have escaped.)
Watch out
Remember that in the plural without an article, these words take strong endings. For example, Erwachsene means adults in general.
Erwachsene zahlen zehn Euro.
(Adults pay ten euros.)
Also, while most of these words have masculine and feminine versions that both act like adjectives, there is a notable exception. The word Kriminalbeamter (detective) changes its ending for men, but its feminine form is a normal, fixed noun: die Kriminalbeamtin.
Ein Kriminalbeamter untersucht den Tatort.
(A detective is investigating the crime scene.)
Summary
When a noun refers to a person and looks like it comes from an adjective, it probably acts like one. Always check the article in front of it to decide if you need a strong or weak ending.